Мартинчук С. В. Розвиток винокурної та пивоварної промисловості Волині у другій половині ХІХ століття
Розділ:
Господарство Волинського краю
,
Соціально-економічний розвиток
Мова документу: українська
Рік видання: 2015
Мартинчук С. В. Розвиток винокурної та пивоварної промисловості Волині у другій половині ХІХ століття / С. В. Мартинчук // Гілея. – 2015. – Вип. 93. – С. 14–17.
Анотація: На підставі аналізу звітів губернаторів та контролерів зі сплати акцизних платежів проаналізовано розвиток винокурної та пивоварної галузей промисловості Волині у другій половині ХІХ ст. З’ясовано, що починаючи з 1870 -х рр., кількість підприємств зазначених галузей у губернії зменшилась, але загальний обсяг виробленої продукції збільшився. Стан розвитку винокурної промисловості залежав від економічної політики уряду. Наприкінці ХІХ ст. російське законодавство сприяло розвитку великих підприємств, які переважно експортували продукцію за кордон. Окрім горілки і спирту, на Волині було поширене виробництво пива. На відмінно від винокуріння, пиварні заклади задовольняли потреби лише місцевого споживача.
Джерело: Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
